Vårfagerhatt og russekål

Vi tar turen til Jeløya for å se om vi finner vårfagerhatt og russekål

På Alby skal vi se om vi kan finne vårfagerhatt og russekål.

Vårfagerhatt er en matsopp som kan finnes allerede i slutten av april. Det er en skivesopp som er saprotrof og liker seg på kalkrik grunn.

Hele russekålen er spiselig. Blomsterknoppene kan brukes rå eller kokt på samme måte som brokkoli. Planten smaker kålaktig og kan fint brukes i en blandet salat.